la carte
Une carte généreuse aux saveurs méditerranéennes
Le Chaudron du Fort Thym propose une cuisine authentique et gourmande qui fait de cette adresse un incontournable restaurant 13008. Pizzas au feu de bois à pâte maison, grillades savoureuses, plats provençaux et spécialités méditerranéennes composent une carte variée pensée pour tous les goûts. Entre poulpe grillé, thon niçois revisité, pâtes aux palourdes, frites maison et desserts artisanaux, chaque assiette met à l’honneur des produits sélectionnés avec soin. Situé à proximité des plages du Prado, du Parc Pastré et des Calanques de Marseille, le restaurant offre un cadre idéal pour savourer une cuisine du Sud dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Nos entrées
THON NIÇOIS
Thon, salade, tomate, oeuf dur, olives, anchois, poivrons, oignons rouges
prix: 28.00€
28.00€
SALADE TOMATE BURRATA BASILIC
Tomate, burrata crémeuse, basilic frais, jambon cru, salade, huile d'olive, balsamique
prix: 18.00€
18.00€
ENCORNARDE DE SEICHES EN PERSILLADE
Seiches tendres en persillade, ail, persil, huile d'olive, citron
prix: 20.00€
20.00€
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADE
Moules gratinées au four avec ail, persil, chapelure et parmesan
prix: 16.00€
16.00€
SALADE CÉSAR
Salade, poulet pané, parmesan, croûtons, sauce césar
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par 
Nos plats
PIÈCES BOUCHER (SELON ARRIVAGE)
Pièce de viande sélectionnée, sauce au choix, accompagnée de frites maison ou salade verte
prix: 26.00€
26.00€
GNOCCHI GRATINÉ FIGATELLI BROUSSE
Gnocchi nappés d'une sauce maison, figatelli, brousse et gratinés au four
prix: 20.00€
20.00€
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE AVEC LINGUINES NAPOLITAINE
Escalope de veau panée, linguines à la sauce tomate maison, parmesan
prix: 25.00€
25.00€
BURGER DU CHEF
Steak haché, pain brioché, cheddar, oignons confits, salade, tomate, sauce maison, frites maison
prix: 21.00€
21.00€
POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
Poisson frais selon arrivage, préparation du chef, accompagnement du jour
prix: 26.00€
26.00€
LINGUINE PALOURDE
Linguine, palourdes, ail, persil, vin blanc
prix: 22.00€
22.00€
SAUCE EN SUPPLÉMENT
Poivre, roquefort, champignon
prix: 2.00€
2.00€
Proposé par
Pizzas au feu de bois
PETITE
GRANDE
MARGHERITA
Sauce tomate, emmental
PETITE: 13.00€
/
GRANDE: 17.00€
13.00€
17.00€
ANCHOIS
Sauce tomate, anchois, câpres
PETITE: 13.00€
/
GRANDE: 17.00€
13.00€
17.00€
MOZZA
Sauce tomate, mozzarella
PETITE: 13.00€
/
GRANDE: 17.00€
13.00€
17.00€
MOITÉ MOITÉ
Sauce tomate, moitié fromage (emmental), moitié anchois
PETITE: 13.00€
/
GRANDE: 17.00€
13.00€
17.00€
ROYALE
Sauce tomate, emmental, jambon, champignons
PETITE: 16.00€
/
GRANDE: 19.00€
16.00€
19.00€
CORSICA
Sauce tomate, figatelli, brocciu (fromage), emmental
PETITE: 19.00€
/
GRANDE: 21.00€
19.00€
21.00€
CHÈVRE MIEL
Sauce tomate, chèvre, miel, emmental
PETITE: 16.00€
/
GRANDE: 19.00€
16.00€
19.00€
ITALIENNE
Sauce tomate, roquette, jambon cru, copeaux de parmesan, burrata
PETITE: 19.00€
/
GRANDE: 21.00€
19.00€
21.00€
4 FROMAGES
Sauce tomate, chèvre, roquefort, mozzarella, emmental
PETITE: 18.00€
/
GRANDE: 21.00€
18.00€
21.00€
TRUFFE
Crème fraîche, roquette, jambon cru, copeaux de truffe, burrata
PETITE: 24.00€
/
GRANDE: 25.00€
24.00€
25.00€
NAPOLITAINE
PETITE: 15.00€
/
GRANDE: 19.00€
15.00€
19.00€
Proposé par
Desserts
TARTE DU JOUR
prix: 9.00€
9.00€
CRÈME BRÛLÉE
prix: 9.00€
9.00€
FLAN CARAMEL
prix: 9.00€
9.00€
TIRAMISU
prix: 9.00€
9.00€
TIRAMISU NUTELLA
prix: 9.00€
9.00€
CAFÉ GOURMAND
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Menu enfant 15€
Boissons
Sirop (aux choix)
Plats
Tenders (frites ou pâtes)
ou
Petite pizza fromage
Desserts
Boule de glace
Proposé par
Softs
Coca, coca zero, orangina, oasis, ice tea, limonade, perrier, schweppes
prix: 4.00€
4.00€
Sirop à l'eau
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Café / décaféiné
prix: 2.00€
2.00€
Thé / infusion
prix: 3.00€
3.00€
Chocolat chaud
prix: 3.00€
3.00€
Capuccino
prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Jus de fruits
Fraise, Ananas, ACE, Orange, Tomate, Pomme, Poire, Pêche
prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Eaux
50 cl
1 L
EAU PLATE - ZILIA
50 cl: 3.00€
/
1 L: 5.00€
3.00€
5.00€
EAU GAZEUSE - OREZZA
50 cl: 4.50€
/
1 L: 7.00€
4.50€
7.00€
Proposé par
Bières pression
25 cl
50 cl
PIERRE BLONDE
25 cl: 4.00€
/
50 cl: 8.00€
4.00€
8.00€
PIERRE AMBRÉE
25 cl: 5.00€
/
50 cl: 10.00€
5.00€
10.00€
Proposé par
Bières bouteilles
Heineken (25 cl)
prix: 3.00€
3.00€
Desperados
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Digestifs
Get 27 / Get 31
prix: 8.00€
8.00€
Limoncello / Manzana / Bailey's
prix: 8.00€
8.00€
Poire / Amaretto / Myrte
prix: 8.00€
8.00€
Cognac / Armagnac
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Apéritifs
Pastis (Ricard, 51, Casanis)
prix: 3.00€
3.00€
Martini (blanc / rouge)
prix: 5.00€
5.00€
Suze
prix: 5.00€
5.00€
Gin
prix: 8.00€
8.00€
Vodka
prix: 8.00€
8.00€
Whisky
prix: 8.00€
8.00€
Whisky supérieur
prix: 12.00€
12.00€
Kir
prix: 5.00€
5.00€
Kir Royal
prix: 10.00€
10.00€
Rhum Don Papa
prix: 10.00€
10.00€
Rhum Diplomatico
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Cocktails
MOJITO
Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante
prix: 10.00€
10.00€
MOSCOW MULE
Vodka, citron vert, sucre de canne, ginger beer
prix: 10.00€
10.00€
JAMAICAN MULE
Rhum, citron vert, sucre de canne, ginger beer
prix: 10.00€
10.00€
CAÏPIRINHA
Cachaça, citron vert, sucre de canne (option purée fraise ou passion)
prix: 9.00€
9.00€
SPRITZ
Apérol / St-Germain / Limoncello / Campari, Prosecco, eau pétillante
prix: 9.00€
9.00€
PORNSTAR MARTINI
Vodka, vanille, citron, purée passion
prix: 14.00€
14.00€
ESPRESSO MARTINI
Vodka, café, liqueur de café, vanille
prix: 14.00€
14.00€
IRISH COFFEE
Whisky, café, sucre de canne, chantilly
prix: 9.00€
9.00€
GIN BASILIC
Gin, citron, sucre, basilic frais
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Vins blancs
75cl
50 cl
AOP Corse - San Ghjulia Riserva Blanc
Vermentinu - frais - minéral - agrumes
75cl: 25.00€
25.00€
IGP Côtes de Gasgogne - 18th Grives Tariquet
Gros Manseng - moelleux - exotique - vif
75cl: 32.00€
32.00€
IGP Méditerranée - Madraguan Blanc
Rolle - sec - fruits - agrumes
75cl: 24.00€
24.00€
AOP Coteaux d'Aix en Provence Bio - Lacoste Blanc
Rolle, Sauvignon - élégant - floral - équilibré
75cl: 32.00€
/
50 cl: 24.00€
32.00€
24.00€
AOP Cassis Bio - Fontcreuse Blanc
Marsanne, Clairette - minéral - salin - ample
75cl: 34.00€
34.00€
AOP Chablis - Chablis Finage
Chardonnay - tendu - minéral - iodé
75cl: 39.00€
39.00€
AOP Côtes de Provence - Minuty Prestige Blanc
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Vins rosés
75 cl
50 cl
AOP Corse - San Ghjuva Rosé
Sciacarellu - fin - fruité - délicat
75 cl: 25.00€
25.00€
IGP Méditerranée - Madraguin Rosé
Grenache, Cinsault - léger - frais - fruits rouges
75 cl: 24.00€
24.00€
AOP Côteaux d'aix en provence Bio - Lacoste Rosé
Grenache, Syrah - élégant - sec - aromatique
75 cl: 32.00€
/
50 cl: 24.00€
32.00€
24.00€
AOP CASSIS BIO - FONTCREUSE ROSÉ
Grenache - delicat - frais - salin
75 cl: 34.00€
34.00€
AOP CÔTES DE PROVENCE - MINUTY PRESTIGE ROSÉ
Grenache - floral - fruité - élégant
75 cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Vins rouges
75cl
50cl
AOP CORSE - SAN GHJUVA ROUGE
Niellucciu - structuré - épicé - typé
75cl: 25.00€
25.00€
AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE BIO - LACOSTE ROUGE
Syrab, Cabernet - rou - fruits noirs - épices
75cl: 32.00€
/
50cl: 24.00€
32.00€
24.00€
AOP COTES DU RHONE - ALEXANDRINS "TERRASSES DE LERIDAN
Grenache, Syrab - gourmand - épicé - équilibré
75cl: 24.00€
24.00€
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - CLOS ORATOIRE DES PAPES
Grenache, Syrab - puissant - complexe - long
75cl: 72.00€
72.00€
DOC TTALIE - CHIANTI LORENZA
Sangiovese - souple - fruits rouges - typique
75cl: 29.00€
29.00€
ARGENTINE - ALTA YARI MALBEC
Malbee - puissant - charpenté - intense
75cl: 34.00€
34.00€
AOP NUTTS-SAINT-GEORGES ÉMILIE CHANDESAIS
Pinat noir - élégant - structuré - gnand vin
75cl: 98.00€
98.00€
Proposé par
Champagnes
LAURENT PERRIER
prix: 85.00€
85.00€
LAURENT PERRIER ROSÉ
prix: 120.00€
120.00€
DOM PÉRIGNON
prix: 300.00€
300.00€
Proposé par
Nom de la société : BTO
Numéro de Siret : 851508457
Nom du responsable : Laurent NUNNARI
Adresse : 34 AVENUE DE LA MADRAGUE DE MONTREDON 13008 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : BTO
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : BTO
RESPONSABLE DE LA REDACTION : BTO
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
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